İspanağın vitaminləri arasında folat, K vitamini və beta-karoten önə çıxır; müəyyən miqdarda C vitamini də verir. Bu yarpaqlı tərəvəz müxtəlif yeməklərə əlavə oluna bilər. İspanağı bütün dəmir ehtiyacını qarşılayan və ya qanazlığını dərhal sağaldan məhsul saymaq düzgün deyil.
İspanaqdakı K vitamini və folat
K vitamini normal qan laxtalanmasında, folat isə hüceyrə bölünməsi və digər proseslərdə iştirak edir. Bu qida maddələrini müxtəlif qidalardan almaq məqsədəuyğundur. Varfarin istifadə edənlər göyərti qəbulunu qəfil kəskin dəyişməməlidir. Məsələ ispanağı tam çıxarmaq deyil, gündəlik qidalanmada sabitlik və müalicə komandası ilə uyğun plandır.
İspanaq dəmir mənbəyi kimi nə verir?
İspanaqda bitki mənşəli dəmir var, amma onun sorulması heyvani qidadakı dəmirlə eyni deyil. Yeməyi bibər və başqa C vitamini mənbəyi ilə birləşdirmək uyğun seçimdir. Anemiya diaqnozu varsa yalnız ispanağın miqdarını artırmaqla kifayətlənməyin. Ferritin və digər göstəricilərin qiymətləndirilməsi, səbəbin araşdırılması və müalicə ayrıca aparılmalıdır.
Çiy və bişmiş ispanağın fərqi
Bişdikdə yarpaqların həcmi xeyli azalır; kiçik kasa bişmiş ispanaqda çoxlu çiy yarpaq ola bilər. Buna görə porsiyaları yalnız həcmə əsasən müqayisə etməyin. Çiy salat və bişmiş yemək zövqə görə növbələnə bilər. Yuma, təmiz hazırlama və saxlama qaydaları vacibdir; çiy yarpaqlı tərəvəzin təmiz görünməsi onun yuyulmasını əvəz etmir.
İspanaqla 3 sadə yemək ideyası
Yumşaldılmış ispanağı yumurtaya əlavə etmək, noxudla tərəvəz yeməyi hazırlamaq və ya şorbaya qatmaq olar. Az miqdarda yağ və duzla başlayın. Hazır qaymaqlı ispanaq yeməyinin tərkibi sadə yarpaqlardan fərqlənir. Dondurulmuş sadə ispanaq da rahat seçimdir; etiketdə sous və əlavələrə baxın. Yeməkdə başqa tərəvəzləri də saxlamaq müxtəlifliyi artırır.
Böyrək daşı tarixçəsində diqqət
İspanaq oksalatla zəngin qidalardandır. Bəzi daş növləri olan şəxslərə porsiya və tezliklə bağlı fərdi tövsiyə lazım ola bilər. Bu məlumat bütün insanların ispanaqdan qorxması üçün səbəb deyil. Daşın növü və analiz nəticələriniz bilinmədən geniş qida qadağaları tətbiq etməyin; müalicə planında maye və digər amillər də rol oynayır.
Alış və saxlama zamanı praktik məqamlar
Təravətli və kiflənməmiş yarpaqlar seçin. Əvvəlcədən yuyulmuş qablaşdırmada istifadə göstərişini oxuyun. Çiy ətlə təmas etmiş bıçaq və taxtadan təmizləmədən istifadə etməyin. Bişmiş yeməyi otaq temperaturunda uzun müddət saxlamayın. İspanağı böyük miqdarda almaq əvəzinə istifadə edə biləcəyiniz qədər almaq və sadə dondurulmuş variant saxlamaq israfı azalda bilər.
İspanağı kiçik porsiyalarla istifadə etmək
Dondurulmuş sadə ispanağı şorba və yumurtalı yeməyə az miqdarda əlavə etmək rahatdır. Bu üsul böyük dəstə göyərtini istifadə etmədən xarab olmağa qoymağı azalda bilər. Varfarin qəbul edirsinizsə qəfil hər gün böyük ispanaqlı smuzi başlamayın. Dəyişiklik barədə müalicə komandası ilə danışın; qida sabitliyi bir gün çox, bir gün heç yeməməkdən fərqlidir.
Tez-tez verilən suallar
İspanaq süd məhsulları ilə yeyilə bilərmi?
Əksər insanlar üçün qatıqla istifadə adi yemək seçimidir. Süd allergiyası, həssaslıq və xüsusi daş pəhrizi varsa fərdi plan əsas götürülür; hamıya eyni qadağa yoxdur.
Hər gün ispanaq yemək lazımdırmı?
Məcburi deyil. Müxtəlif yarpaqlı və başqa tərəvəzlərlə növbələmək rahatdır. Xüsusi dərman və böyrək daşı tarixçəsində tezliyi həkim və dietoloqla uyğunlaşdırın.
Həmçinin oxuyun
Mənbələr
Bu yazı ümumi məlumat üçündür və fərdi tibbi məsləhəti əvəz etmir. Xəstəlik, dərman istifadəsi və xüsusi qidalanma ehtiyacında planı həkim və dietoloqla uyğunlaşdırın.
