Portağalın faydaları

Portağalın faydaları C vitamini, lif və müxtəlif menyuya verdiyi töhfə ilə bağlıdır. Dilimlənmiş meyvə həm ayrıca ara yemək, həm də salata və səhər yeməyinə əlavə ola bilər. Əsas fərq portağalın özünü yeməklə bir neçə meyvənin şirəsini içmək arasındadır: dad oxşar olsa da, qəbul edilən miqdar və lif baxımından seçimlər eyni deyil.

Portağalı “immunitet üçün mütləq qida” kimi görməkdənsə, meyvə müxtəlifliyinin bir hissəsi kimi düşünmək faydalıdır. Onu sevməyən və ya rahat həzm etməyən insan başqa meyvə-tərəvəzlərdən istifadə edə bilər. Sağlam qidalanmanın qurulması bir məhsulun hər gün məcburən yeyilməsindən asılı deyil.

Portağalda hansı faydalı maddələr var?

Portağal sitrus meyvəsidir və C vitamini mənbəyidir. Bu vitamin normal toxuma funksiyaları və immun sistemin işi üçün lazımdır. Qidadakı kifayət qədər vitaminlə təminat sağlamlığın bir hissəsidir, amma daha çox portağal yemək xəstələnməyəcəyiniz mənasına gəlmir. Meyvəni dərman və ya yüksək dozalı əlavə ilə eyniləşdirmək düzgün olmaz.

Bütöv portağalın yeyilən hissəsində lif olur. Dilimləri saxlayan arakəsmələri tam təmizləmədən yemək teksturanı və meyvənin bütöv quruluşunu qoruyur. Tərkib meyvənin ölçüsünə, növünə və saxlanmasına görə dəyişdiyi üçün hər portağala dəqiq eyni rəqəm aid etmək doğru deyil.

Bütöv portağal və şirə arasındakı fərq

Bir portağalı soyub yemək vaxt tələb edir və porsiya göz önündə olur. Şirə çəkərkən isə bir neçə meyvə kiçik stəkana yerləşir. Süzülən hissələrlə lifin böyük qismi ayrılır. Buna görə qablaşdırmada yüz faiz meyvə şirəsi yazılması onun bütöv meyvə ilə tam bərabər olduğu mənasına gəlmir.

NHS şirə və smuziləri gündə ümumilikdə 150 millilitrlə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir. Bu hədd yalnız portağala aid deyil; eyni gün içilən digər meyvə şirələri də hesablanır. Şirəni su ilə durultmaq dadı dəyişir, amma ilkin şirənin tərkibindəki şəkəri aradan qaldırmır. [Mənbə]

Dəmirli yeməklərin yanında necə istifadə etmək olar?

Bitki mənşəli dəmirin mənimsənilməsində C vitamininin rolu var. Bunun mətbəxdə sadə tətbiqi mərcimək və ya noxud salatına bir neçə portağal dilimi əlavə etməkdir. Beləcə turşməzə dad yaranır və ayrıca şirin sousa ehtiyac azala bilər. Bu, qida birləşdirmə nümunəsidir; qanazlığı müalicəsi deyil.

Məsələn, bişmiş mərcimək, doğranmış göyərti və xiyar hazırlayın. Portağalı ayrıca soyub dilimlərə ayırın, artıq suyun salatı çox islatmaması üçün yeməzdən əvvəl əlavə edin. Zeytun yağını ölçərək istifadə edin. Dəmir çatışmazlığı təsdiqlənibsə, bu salatı təyin olunmuş müalicənin əvəzinə keçirməyin.

Portağal arıqlamağa kömək edirmi?

Portağal xüsusi olaraq piy yandırmır. Bununla belə, gündəlik menyuda bəzi şəkərli desertlərin əvəzinə bütöv meyvə seçmək yemək vərdişini dəyişməyin praktik yoludur. Nəticə hansı qidanın əvəzləndiyindən, miqdardan və ümumi qidalanmadan asılı olacaq. Mövcud menyuya sadəcə əlavə meyvə qatmaq avtomatik çəki itkisi yaratmır.

Porsiyanı rahat görmək üçün meyvəni əvvəlcədən boşqaba qoyun. Televiziya qarşısında böyük meyvə qabından davamlı götürmək əvəzinə planlı ara yemək seçin. Daha doyumlu birləşmə istəyirsinizsə, portağalın yanında sadə qatıq və ya sizə uyğun başqa qida istifadə oluna bilər. Meyvə əsas yeməklərin hamısını əvəz etməməlidir.

Mədə həssaslığı olanlar nəyə baxmalıdır?

Sitrus meyvələri bəzi insanlarda yanma və narahatlıq yarada bilər. Bu, hər kəsin portağaldan uzaq durmalı olduğu demək deyil. Şikayətin hansı porsiyada və hansı şəraitdə yarandığını müşahidə etmək daha faydalıdır. Meyvəni acqarına yox, yeməyin yanında sınamaq bəzi insanlara daha rahat gələ bilər.

Şirəni uzun müddət ərzində qurtumlamaq əvəzinə yeməklə birlikdə kiçik porsiya seçmək praktik yanaşmadır. Dişlə bağlı xüsusi probleminiz varsa, uyğun qaydanı stomatoloqla dəqiqləşdirin. Diabet zamanı isə portağalı qadağan elan etməkdənsə, karbohidrat planında meyvə porsiyasını nəzərə almaq lazımdır.

Necə seçməli və saxlamalı?

Qabıq rəngi təkbaşına dadı və keyfiyyəti müəyyən etmir. Alış zamanı kif, axıntı, dərin zədə və xoşagəlməz qoxu olub-olmadığını yoxlayın. Böyük torbanı almamışdan əvvəl neçə günə istifadə edəcəyinizi düşünün. Bir meyvədə kif görsəniz, yanındakıları da yoxlamaq yaxşıdır.

Soymazdan əvvəl meyvəni yuyun və əllərin təmiz olmasına diqqət edin. Dilimlənmiş portağalı bağlı qabda soyuq saxlayın. İşə aparmaq üçün bütöv meyvə götürmək həm daha az qab tələb edir, həm də dilimlərin əzilməsinin qarşısını alır. Hazır salata qatacaqsınızsa, meyvəni servisə yaxın hazırlamaq teksturanı qorumağa kömək edir.

Tez-tez verilən suallar

Axşam portağal yemək olarmı?

Əksər hallarda seçim şəxsi rejimə və rahatlığa bağlıdır. Axşam qəbul etdikdə yanma yaranırsa, başqa vaxt seçin. Meyvənin saatına xüsusi arıqladıcı və ya kökəldici təsir aid etməyin.

Portağalın ağ hissələrini təmizləmək lazımdırmı?

Yeyilə bilən ağ arakəsmələri tam çıxarmaq məcburi deyil. Dad və tekstura seçiminizə görə qismən saxlaya bilərsiniz. Xarici qabıq isə ayrıca istifadə qaydası tələb edir və meyvənin dilimləri ilə eyni şey deyil.

Portağal şirəsinə bal qatmaq daha faydalıdırmı?

Bal əlavə etmək əlavə şəkər gətirir. İçkinin dadı uyğun deyilsə, daha şirin yetişmiş meyvə seçmək və ya şirə əvəzinə meyvənin özünü yemək daha sadə həll ola bilər.